Pretendo gerar novas texturas com uma melhor qualidade e resolução usando Stable Diffusion, já tenho o pipeline construído. Também pretendo gerar os normal maps.
Quanto a IA para modelos 3d, ainda não encontrei nenhum que faça 3d -> 3d, apenas imagem -> 3d.
E quanto as animações, é muito fácil editar e criar novas no unity.
Caso seja necessário mudar os assets, é bem facil, depois de ter o prefab associado aos SO's, só precisa edita-los, sem precisar mexer em nada do código. Da até pra fazer umas tosqueira igual abaixo:
Mas vamos com calma, um processo de cada vez rsrsrs